Une agriculture naturelle, des produits transformés à la ferme
Nous avons transformé la ferme familiale, où nous sommes arrivés en 1924, pour une agriculture plus respectueuse des cycles naturels.
Savoir ce que nous faisons
Nous produisons en petite quantités des fruits et légumes que nous proposons sur les marchés locaux.
Le coeur de notre activité marchande repose sur de la transformation des produits de la ferme ou du voisinage (toujours bio !) selon les saisons.
Le guide principal de notre activité : qu’est-ce que la terre fournit autour de nous ?
Essayer nos recettes
- Courge cacahouète au fourPlus connu sous le nom de courge butternut, ce légume à la peau dure va se révéler dans cette préparation d'une exquise douceurVoir la recetteTartinade à la graine de tournesolLocale, riche en protéines, vitamines et minéraux, une graine à redécouvrirVoir la recette
Découvrir nos produits
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L’huile de cameline : l’huile parfaite ?
… Peut-être bien ! Elle offre en tout cas un ensemble de caractéristiques qui permettent de défendre cette idée :
Les paillettes de Lomagne : le goût et la douceur
Mêlé au sel de Guérande dans un mélange 1/3 de sel 2/3 d’ail, l’ail est proposé sous forme de poudre pour un usage simple et goûteux, sur une fin de cuisson, un assaisonnement, et pourquoi pas en accompagnement d’apéritif…
La poudre de Lomagne
L’ail a une longue tradition dans la famille, et comment faire autrement en Lomagne ? Nous avons choisi de vous la proposer réduite en poudre après déshydratation. Goût et qualité sont ainsi accessibles sans obligation d’avoir en permanence chez soi une gousse. Pratique !
Les biscuits aux pois-chiches
Un petit creux, un moment de détente à l’heure du café ? Le bon moment pour goûter ces biscuits qui concentrent toute l’énergie et la douceur des pois-chiches.
Les pois-chiches : la base
Que ne ferait-on pas avec le pois-chiche ? Dans la série “Faites-le vous-même”, il constituera un composant absolument indispensable !!
Les meringues Aqua’Fab : une jolie découverte
Préparées avec l’aquafaba, ces meringues végans constitueront une jolie surprise, pleine de saveur et de délicatesse.
Acheter nos produits
Sur les marchés
- Lectoure le vendredi matin
- Astaffort les premiers samedi du mois
- Lectoure "locabio" 2023 : (halle aux grains) début ... prochainement (avril ou mai)
En boutique
- Epicerie spécialités belges et aux produits du Sud-Ouest à Astaffort
- Autres boutiques : discussion en cours. Nous vous tiendrons informés sur le site des autres lieux où trouver nos produits 🙂
En nous téléphonant : 06 23 26 23 01